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ペナンで買った豆(黒目豆編)

実家の冷蔵庫に眠っていたペナンで買ってきた豆を食べてみました

よくスーパーの量り売りコーナーで色んな豆やスパイスがありますが、
今回は夫チョイス(何の豆だか全然わかってない)で5種類ほど豆があったので、
食べてみることにしました

今回食べたのは… 「黒目豆」です!
ささげの一種で、水に戻さずに使える便利な豆だそうです

ご参考のために紹介しておきます


夫がGiantで買った黒目豆は、Rm10╱kgくらいでした。
(今回の量はたった140gでしたが。)

初めて食べる豆だったので下ゆでしましたが、
ゆで始めは小豆の香りが強く、しばらくたつとそら豆の香りがしました。
サラダに使えるようですが、うちでは2度とも煮物にして頂きました
  ・かぼちゃと一緒に煮物
  ・黒目豆だけ煮物

味は小豆に似ていましたよ
豆好きの母は美味しいぃ~と言いながら、あっという間に食べてしまいました。

私はそら豆の香りが少し苦手なので、沢山は食べれなかったんですけど、
大豆みたいに水に戻す時間がかからないので、
おかずをもう一品プラスしたいときに使えそうです


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Tomo

Author:Tomo
中国系マレーシア人と結婚し、2011年9月からペナン島に住んでいます!  →詳しくはコチラ

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