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ペナンで買った豆(緑豆編)

前回記事から間が空いてしまいましたが、ご訪問ありがとうございます

3月の下旬にはお花見もできて、先日はちょっと早めの母の還暦のお祝いもでき、
もう少ししたらペナンに帰れそうです

さて、前回の黒目豆編に続き、今回は「緑豆」です


(ご参考までに載せています。)


使用した緑豆は、Giantでの量り売りコーナーで購入し、Rm8.9╱KGでした。
(今回買ったのは200gくらいです。)

今回は以前から欲しいと思っていた圧力なべ(そのお話はコチラ)を購入したので使ってみました
緑豆はモヤシの原料として有名ですが、調べてみるとカレーやスープに入れるレシピが沢山ありましたよ

最初のうちは、本気でモヤシにしてみようかと考えていましたが、結局煮てみることになりました
もともと緑豆が下ゆで不要のようなので、圧力なべで柔らかく煮すぎて、
お砂糖を加えて、緑豆あんこみたいになりました…
母がまたもや美味しいと言いながら、ほぼ1人で平らげてしまいましたが、
香りと味は小豆の少し青っぽい感じでしたよ


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Author:Tomo
中国系マレーシア人と結婚し、2011年9月からペナン島に住んでいます!  →詳しくはコチラ

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